Москва, Санкт-Петербург, Новосибирск, Россия, Украина, Киев, Одесса, Донецк, Львов, СНГ
15.08.2012, 14:01
Сухой сырный продукт "Эстамол" - это сухой твердый сыр но в порошкообразном виде. Порошок сухой сырный 40% жирности Хим. состав: Белок 37% Жир молочный 40% Влага 4% Жир растительный 0,6% (от общей массы) масло подсолнечное рафинированное дезодорированное вымороженное Степень восстановления 1 : 3 После гидратации с водой получаем 3 кг сырной массы, которая легко плавится и применяется везде где есть в рецептурах твердый сыр. Облегчает производителю использование твердых сыров, а также позволяет существенно улучшить качество готовой продукции, сократить расходы на хранение и транспортировку сырья, уменьшить трудоемкость и энергоемкость производства. Продукт "Эстамол" имеет длительный срок хранения от 8 до 12 месяцев и не требует специальных условий хранения. Используется как : Природный вкусообразующий загуститель во всех пищевых производствах. Вкусо-ароматический ингредиент, а также как источник высококонцентрированных, легкоусваиваемых и полноценных белков. Является натуральный заменителем яичного порошка. Некоторые параметры продукта по желанию покупателя можно изменять это процент белка от 34% до 70% и % жира. Чем их меньше тем ниже цена. Применяется в : - майонезы, маргарины, плавленые сыры - мороженое, детское питание - чипсы, сухарики, орешки, хрустящие хлебцы - сырный крекер, печенье, галеты - хлебобулочной промышленности (кондитерские изделия, макаронные изделия) - соусы для макаронных изделий и пиццы, сырные кремовые начинки - сухие сырные и соусные смеси для супов, каш и пюре быстрого приготовления - мясная гастрономия с сырной начинкой - сырные соусы к салатам, рыбе Страна производитель Украина - Все необходимые документы прилагаются
Контактное лицо: Сергей Викторович | Телефон: +380950323021
Просмотров: 422 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ]
